Eckpunkte Der Bierherstellung

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In Kulmbach findet man erste Nachweise auf deutschem Boden

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Bierherstellung in Deutschland obligatorisch

  720

Bischof Ottmar weiht ein Kloster mit Brauerei ein.

  764

Erster Nachweis von Hopfenanbau in der Hallertau.

1040

Die Brauerei Weihenstephan wird gegründet

1118

Erste Brauerei in Böhmen (schriftlich belegt) eröffnet.

1170

Enzlin, der erste namentlich genannte Brauer taucht auf.

1212

Kaiser Otto IV von Köln erhebt erste Steuern auf Brauartikel.

1300

Im Norden unseres Landes tauchen erste Hanse-Biere auf.

1420

Hopfenbier setzt sich gegen das Grutbier durch. (regional untersch.)

1516

Wilhelm IV erlässt das deutsche Reinheitsgebot

1590

In München wird das Hofbräuhaus eröffnet.

1600

Die Einführung der Kartoffel liess den Bierkonsum stark sinken  *

1803

Die Säkularisation war das Todesurteil vieler Klosterbrauereien **

1838

Matthias Schumacher eröffnet “seine” Brauerei in der Citadellstrasse.

1842

Pilsener Urquell startet seinen weltweiten Siegeszug.

1852

Anheuser Busch (amerk. Budweiser) erste Brauerei.

1870

Erste Versuche mit einer Kühlmaschine durch Carl Linde.

1871

Matthias Schumacher eröffnet Die Brauerei auf der Oststrasse.

1892

1’000’000 Barell-Bier-Grenze geknackt. (Papst Brewing Comp.)

1900

Noch 50 von ehemals 123 oberg. Brauereien aus 1861 in Köln.

1900

Noch 43 von ehemals 199 oberg. Brauereien aus 1861 in D’dorf.

*

Bier war ursprünglich mehr Nahrungsmittel als Getränk

**

Das war das Verbot, in den Klöstern Bier zu brauen. Daran sind die

meisten gescheitert. Eine geldgierige Obrigkeit hatte dies veranlasst.