Das deutsche Reinheitsgebot ist das älteste Lebensmittelgesetz der Erde. Ein halbes Jahrtausend alt und dennoch bis in unsere Zeit aktuell. Nach diesem wird das Bier in Deutschland - und natürlich auch bei Schumacher - einzig aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser hergestellt. Das war weiß Gott nicht immer so. Im Mittelalter wurde "so manch verwunschen Zeug" der "Grut" beigemischt. Man glaubte das Bier damit haltbarer zu machen. So wurden unter Anderem Gewürze, wie Alraun, Rettich, Zimt, Anis, Muskat, Rosmarin und Waldmeister, Zutaten wie Holzkohle, Ruß, Kreide, giftige und (oder) berauschende Kräuter, z.B. Efeu, Holunder, Kreuz- kümmel, Lorbeer, Löwenzahn, Melisse, Minze, Rosenblätter, Wacholderbeeren, Eichenrinde, sogar Blut, Geißenquark, Rindergalle etc. verwendet. Die Liste lässt sich unendlich fortführen und würde den Rahmen an dieser Stelle sprengen. Die "Grut" der Sumerer lernten wir ja schon kennen. Das obige Originalschriftstück des deutschen Reinheitsgebotes wird heute in der Bayerischen Staatsbibliothek in München - Ludwigstraße 16 - aufbewahrt.

org. Reinheitsgebot