Schumacher Hüüsken im Brauhof

Es gibt 4 Hüüsken für jeweils 6 Personen, für Veranstaltungen
aus herausragendem Anlass, wie Taufe, Hochzeit, goldene Hochzeit
oder runder Geburtstag.

Entscheiden Sie sich vorab für NUR EIN Arrangement für alle Personen.
Die Vorbestellung der Arrangements sollte mindestens 3 Tage im Voraus erfolgen.

Muschelschlacht

Rindertatar auf 1/2 Röggelchen
Seemuscheln "Schumacher Art", neben gebuttertem Schwarzbrot
Rote Grütze mit Vanillesauce

150,00 €, exkl. Getränke

Berg & Tal (Raclette) - vegetarisch -
Feldsalat mit Kartoffeldressing
Raclettekäse, Pellkartoffelscheiben dünn geschnitten
Paprikastreifen, Tomatenscheiben, Champignons
1 Schale Mais, Zwiebelringe,
1 Schale Ananasscheiben, Mixed Pickles, Cornichons
Bauernbaguette, 4 Stücke Butter
eine Runde Obstler
Birnenkompott mit Nusseis

180,00 €, exkl. weiterer Getränke

auch mit Fleisch möglich
Speck - ohne Aufpreis

Würstchen und kl. Rumpsteaks, Saucen (Knofi, Cocktailsauce, Senfsauce)
- Aufpreis 60,00 €

Jrönkohl
Gänse-Schmalzbrot
Grünkohlgemüse (vegetarisch)
Grünkohleintopf mit Kasseler, Räucherspeck und kleinen Mettwürstchen
eine Runde Samtkragen
Hausgemachte rote Beerengrütze mit Vanillesauce

180,00 €, exkl. weiterer Getränke

Hubertus Menü

Paté vom Hirsch auf Apfelsalat, neben Sauce Cumberland
Schumachers Wildgulasch neben Rosenkohl und Spätzle, sowie Preiselbeeren
Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce

195,00 €, exkl. Getränke

Picknick im Pulli
Kleine Schnitzelchen
Kleine Frikadellchen
Kleine Mettwürstchen
Rheinischer Kartoffelsalat
Nudelsalat
Käse
Gewürzgurken, Radieschen
Röllchen vom rohen Schinken
Blutwursttaler
Mayonnaisen Eier
Bauernbaguettes
Ungermännchen

155,00 €, exklusive weiterer Getränke

Kalbshaxen-Essen
Rapunzelsalat mit Kartoffeldressing
Kalbshaxen mit Rahmsauce
an Blumenkohl/Rosenkohlpfanne
dazu Kartoffelpüree
Schokoladenmousse mit Birnenkompott

180,00 €, exkl. Getränke